七都镇地处安徽省池州市石台县，位于青弋江的上游，交通便利，物产丰饶。四季分明、光照充足、降水充沛的气候，为七都镇茶业的发展提供了得天独厚的自然条件。
由于石台县所在地的土壤含硒量很高，可广泛应用于富硒农产品的生产，手工富硒茶就是极具代表性的地方特色产品之一。

古代，由于技术原因，交通运输基本上是靠河流。因此，一些沿河沿江的地方人流量大，发展较好。七都镇恰好处在青弋江的上游，在河流的带动下，当地的农产品得以流向外界，让更多的人知晓，尤其是为当地茶叶的发展奠定了良好的基础。
沿街寻访，可以看到许多茶行，通过了解才知道，这里的人从事茶叶销售已有好多年，而且他们的父辈以及父辈的父辈都做过茶，几百年一直流传下来，对茶的研究颇多。这其中，少不了青弋江提供了便利的水运交通，才让当地人能够坚持做茶。
现如今，陆路交通发展迅速，身处国道旁的七都镇并没有被时代的脚步所抛弃，反而更加便利的交通让茶叶的发展越来越快，当地的一些茶行也越做越大。
深入访谈发现，这些茶行老板为人淳朴，也乐于交谈。本地的大部分茶行并非自产自销，而是收购散户的鲜茶进行二次加工。当地一位名为张文波的茶行老板，生产经营茶叶已有好几年，对当地的茶叶种类和制茶手艺了解较深。

坐在明亮通透的客厅里，张先生拿出了本地的特产——“手工富硒茶”，一边泡茶一边介绍了茶叶的基本特点。富硒茶条束紧结，翠意浓郁，当热水注入玻璃杯中，一阵茶香扑鼻而来，茶水清澈明亮，叶片在水中缓慢舒张，轻品一口，回甘生津。
除了张先生之外，我们拜访到的黄先生也是本地经验丰富的制茶高手。他多年来亲力亲为，富硒茶的制作工艺早已熟练于心。

富硒茶属于绿茶类，生长于海拔200～1000米处。由于七都镇的土壤里硒元素超过平均值，所以其盛产的茶叶是一种天然的绿色的补硒饮品。
山高雾浓多出好茶，黄叔叔的茶园位于附近的金竹山，四周竹林环绕，自然环境良好，茶树在山野间自然生长，白天阳光日晒，夜间得山间雾气滋润，使芽叶蕴涵丰富营养物质。
高山野茶每年在三月中旬到四月中旬采摘，刚采摘的茶叶不可直接摊放在地面，须放在竹制簸箕上，这一过程名为“摊青”。为了使茶香更富层次感，黄叔叔有一个秘诀。他将鲜茶放入新砍下的竹竿中，或将鲜茶底部和顶部各铺上一层箬竹叶，再或者在鲜茶中撒入兰花，使茶叶更添独特风味。
如今，网络的发展，很多当地的茶农利用社交网络平台在微信上销售茶叶，从原来的面对面交易到现在的线上交易，互联网不仅拓展了茶叶的销售渠道、节约了店家的时间成本，也为七都镇茶业的发展提供了更大的发展空间。
但是互联网的匿名性和复杂性也带来了一定的风险。某些电商将茶叶以次充好，借用当地高山野茶的名气来售卖低品质的茶叶，严重影响了当地茶叶的口碑。

茶文化有着悠久的历史和旺盛的生命力，从茶树的精心培育到茶农的辛勤采摘和炒制，从鲜活的芽叶到馥郁清香的香茗，从云雾缭绕的高山到寻常人家的茶几，每一步都体现了匠人精神，正是因为很多人的专注和传承，才有了源远流长的茶文化。
水常绿，山才能常青，干净的水，才能保证产出优质的茶叶。青弋江作为当地茶文化的孕育者，虽然已经不再扮演将茶叶送往外界的角色了，但是它对于当地的茶来说依旧起着非常重要的作用。

感谢安徽国祯慈善基金会对青弋江保护项目的支持！