茶语青弋江丨青弋江边，茶水泾县
泾县，隶属于安徽省宣城市，气候温和，雨量充沛，光照资源丰富，春、夏、秋、冬四季分明，有春来迟，秋来早的特点。处于长江中下游平原与皖南山区交接地带的泾县，全境均属于青弋江流域。...
详细茶语青弋江丨黄山毛峰
“青砖小瓦马头墙，回廊挂落花格窗”、“八山半水半分田，一分道路和庄园”。皖南就是这样一个充满徽派气息的地域，茶，作为这个地区重要的元素之一也是充满了浓郁的徽州韵味，黄山毛峰就是其中之一。黄山毛峰在黄山市全境内均有种植，因为我们青弋行者这次调研黄山毛峰的区域在黄山区（太平），故此篇文章也只讨论关于黄山区的黄山毛峰。 黄山风景区洋湖林场的毛峰茶园...
详细茶语青弋江丨猴之茶韵——太平猴魁
太平位于黄山市黄山区境内，南依黄山，北邻九华，是青弋江的一个重要节点，青弋江带着丰沛的水源潺潺而来，又汤汤而去，滋养着这方土地的茶叶与生灵。 太平猴魁的历史可以追溯到唐朝，此前称太平云雾茶、太平尖茶、太平奎尖等，到了19世纪末，经过当地茶农反复研制才制成了极品太平猴魁。 太平猴魁...
详细茶语青弋江丨黄山茗茶
“茶之为饮，发乎神农氏”。饮茶起源众说纷纭也难以追溯，但是茶作为中华民族的举国之饮的确历史悠久，而安徽自古就名茶迭出，茶与安徽渊源颇深。 “浮梁歙州，万国来求”，距今一千多年的敦煌文书《茶酒论》中如此描绘着古徽州茶业的盛况，徽州自古以来就是闻名中外的茶叶之乡，其中黄山区作为众多茗茶的原产地更是广负盛名。 黄山毛峰产地大洋湖风光 黄山区原名太平县，在清末至民国近百年时间，太平茶贸易十分发达，上至武汉下至南京沿长江一带，茶栈达百余家，南京茶叶市场的茶号就有50多家，市场份额占半壁江山，茶市盛传“无徽不成镇，无太不出名”之美誉。...
详细茶语青弋江丨七都茶文化与青弋江
七都镇地处安徽省池州市石台县，位于青弋江的上游，交通便利，物产丰饶。四季分明、光照充足、降水充沛的气候，为七都镇茶业的发展提供了得天独厚的自然条件。 由于石台县所在地的土壤含硒量很高，可广泛应用于富硒农产品的生产，手工富硒茶就是极具代表性的地方特色产品之一。 古代，由于技术原因，交通运输基本上是靠河流。因此，一些沿河沿江的地方人流量大，发展较好。七都镇恰好处在青弋江的上游，在河流的带动下，当地的农产品得以流向外界，让更多的人知晓，尤其是为当地茶叶的发展奠定了良好的基础。...
详细茶语青弋江丨以石墨茶为代表的弋江源茶叶
《黟县三志》记载：“茶，六都石墨岭产者最佳，茗家谓之石墨茶”。石墨茶为历史名茶，源于黟县石墨岭一带，最早可追溯到唐代。 石墨茶/图片来自弋江源茶业 石磨茶为颗粒状绿茶，在每年清明与谷雨之间采摘，以”一芽两叶”为主，石墨茶要经过手工摊放杀青、揉捻、初烘、炒头坯、摊放筛分、炒二坯、烘干等十几道工序。良好的茶叶和优良的制作工艺使其具有”圆紧墨翠”、”重如石，色如墨”的特点，冲泡时茶叶沉底、香气浓郁、滋味浓厚。 石墨茶产地拜祭堂风光/图片来自弋江源茶业...
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